普罗旺斯炖蔬菜

作者： 崔崔-15

用料

• 西红柿 2个
• 茄子 1个
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 彩椒 2个
• 橄榄油 3勺
• 盐 适量
• 任意香草 少许
• 新鲜罗勒（可免） 1把

普罗旺斯炖蔬菜的做法步骤

步骤 1

全部切成丁，茄子用盐抓一抓

步骤 2

分开用橄榄油煎到金黄。不要混在一起，容易因为水份过多，失去先油炒的意义。番茄最后炒。

步骤 3

加少许白葡萄酒或者直接加水。小火炖至少20分钟。

步骤 4

和欧包一起吃，也可以单独吃。

菜谱创建时间：2022-07-22 05:54:58