70克黄油室温软化。
加入20克糖粉。
用电动打蛋机打均匀。
加入60克蓝莓果酱继续用打蛋机打均匀。
加入160克过筛的低筋粉，用刮刀翻拌均匀后揉成面团。
取一块约15克的面团揉圆，中间按压出一个小洞加入蓝莓果干，用面团把果干包裹起来，揉圆。
全部码放在烤盘上，用叉子压扁，放入烤箱中下层，170度30分钟。 烘烤过程中及时观察，上色后及时盖上锡纸。
出炉，美味的小酥饼干做好了！
低筋粉可以适量再增加20克，看面团的软硬程度。