首先锅子开始烧水，然后着手开始洗毛豆。菜市场买来新鲜的毛豆，超级脏，洗到第七遍的时候，我明白了：人生很多时候不要太勉强…
花椒、老姜、八角是必备的，丁香、草果、辣椒看你心情，爱放不放。 毛豆洗到第三遍的时候水开了，倒入香料，煮一会儿，把香料的味道熬出来。 正好把剩下的四遍清洗完成。 （内心os：大排档的毛豆究竟有多脏😅）
然后加入盐、糖、鸡精。 白糖提鲜，鸡精可有可无，盐可以多放，因为我懒，毛豆没有剪角，所以不那么容易入味。
所有调料和食材的混合物。煮5-6分钟即可关火，捞出。分开汤汁和毛豆。
豆是豆。
汤是汤。 等到步骤5和步骤6均冷却之后，再将其混合，浸泡数小时（可冷藏），然后就…吃掉它们。
放盐的时候不要手软。 其他的香料放不放呢，比如：桂皮、香叶等，视情况而定，具体指的就是你家有就可以放😅 喜欢吃脆一点的煮5分钟就够了，软一点的话可以增加到7分钟。