紫苏提前用盐泡10分钟清洗干净,并晾干,切小块备用(图片已经是处理好的状态);
主锅加入小米辣20根、大蒜10瓣,设置5秒/速度5切碎(想细一点就速度6);
切碎后的状态;
再加入油200克、萝卜干50克,设置10分钟/120度/反转速度1炒香调料;
3分钟以后揭开量杯盖,加入紫苏即可;
最后1分钟按银色按钮暂停一下,加入调料生抽10克(根据萝卜干咸度可增加一点)、耗油10克、糖5克,再启动速度1即可,可以当做凉拌调料、炒海鲜都好好吃;
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