紫薯、芋头、山药、百合洗干净一起上锅蒸20分钟。芋头切小一点,芋头最不容易熟。
所有材料混合进破壁机。浓汤模式(或者低速2分钟转高速5分钟)
打成细腻的泥儿状
倒在无油无水的锅子里,小火,不断翻炒
不能停,一直翻炒约10分钟(根据自己喜欢的馅儿的口感来,喜欢比较硬挺的,就翻炒15-20分钟)
10分钟大概是稍有支撑性的状态,咬一口还会微微往下流的那种感觉。我的孩子喜欢这种口感。具体按照自己的喜好来就可以。
然后就可以晾凉,装入保鲜袋备用。 这次馅儿的量,大概可以做30个小面包的内馅儿。我放的馅儿比较多。 不需要揉面,也蓬松拉丝的小面包的做法,可以看我另外一篇帖子。很容易就能包很多馅料进去。做过多次,屡试屡爽。
一次多做点,冷藏4度冰箱可以放一周。实在吃不完还可以冷冻,解冻后依然好吃😋