五香茶鸡蛋（零厨艺）

作者： 紫灵通阿姨

我家的保留早餐，做了几十年了。家人和朋友都说好吃。做法也超简单。晚上做，第二天早上吃。

用料

• 鸡蛋 7个（我家小奶锅正好一锅）
• 八角 1个
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 茶叶 适量
• 花椒 适量
• 葱，姜 适量

五香茶鸡蛋（零厨艺）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、调料（茶叶先不放）放入小奶锅中，加水没过鸡蛋。

步骤 2

开小火，等水开后开始计时，煮5分钟关火，

步骤 3

把鸡蛋捞出，把茶叶放入汤中。

步骤 4

取出来的鸡蛋过三遍凉水。

步骤 5

用勺子把鸡蛋皮敲破，就像这样。然后再放入汤中泡着。

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步骤 6

步骤 6

泡一晚上

步骤 7

第二天早上就可以吃啦！

步骤 8

蛋黄嫩嫩的哦

五香茶鸡蛋（零厨艺）的小贴士

1、鸡蛋要用在室温存放的，不能用刚从冰箱冷藏里取出来的，否则蛋皮不好剥哦。 2、我平时是晚上做，第二天早上吃。吃不完的可放冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2022-07-20 20:06:40