0失败——辣椒油

作者： Luxury妤

很百搭的辣椒油，可以拌凉菜，调蘸水，搭配各种饼，馒头，包子，面条一样很美味！ 辣度自我控制👍

用料

• 辣椒面 2包
• 洋葱 0.5个
• 香菜 2根
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 糖 少许
• 花生米 1盘

0失败——辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备好材料清洗干净，辣椒面是一包粗的一包细的

步骤 2

炒好花生米，冷却后用保鲜袋装着，然后用擀面杖敲打即可

步骤 3

一勺白糖，2勺食盐，倒入辣椒面中搅拌均匀

步骤 4

加入小半碗水搅拌均匀，如上图

步骤 5

锅里热油，把准备的其他材料下锅，中小火炸至葱金黄捞出

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步骤 6

步骤 6

大火烧油，冒烟后泼辣椒上面

步骤 7

少量多次，泼一遍以后要搅拌一下再泼，如果芝麻是生的就放在辣椒面上面泼油，熟了以后会浮起来

步骤 8

泼好以后将准备好的花生碎和芝麻放进去，搅拌均匀，冷却后就可以装入容器，随吃随取

0失败——辣椒油的小贴士

1、辣椒面超市买的，可以根据自己的喜好选择辣的程度 2、如果油温度不够，泼完了辣椒还没有熟，可以将辣椒油倒入锅中中小火烧一会

菜谱创建时间：2022-07-20 14:17:08