牛肉香菇酱(爱上TM6的烹饪模式)，牛肉酱(普通锅)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 35m 份量 1瓶

用料

• 200克 新鲜香菇，洗净沥干，一切二
• 20克 蒜头
• 20克姜
• 50克油
• 10克葱，切葱花
• 400克 牛肉肉糜
• 10克生抽
• 5克 老抽
• 110克 黄豆酱
• 40克 甜面酱
• 20克蚝油

牛肉香菇酱(爱上TM6的烹饪模式)，牛肉酱(普通锅)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将新鲜香菇放入主锅，以调和 /10秒切碎，倒入碗内备用。 2 将蒜头、姜和油放入主锅，以5秒/速度6切碎。 3 加入葱花，以3分/120℃/速度1爆香。 4 加入牛肉肉糜和切好的香菇，以8分/Varoma/速度1拌炒，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 5 加入生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱和蚝油，以5分/Varoma/速度1拌炒。 6 再以稠化/100°℃烹煮，倒入密封罐中，冷藏保存依个人需求享用。

步骤 2

营养价值 每1瓶 热量 5338 kJ /1277 kcal蛋白质 99.2g 碳水化合物 63.6g 脂肪 69.7g 饱和脂肪 11.7g 膳食纤维 8.1g 8232.7 mg

步骤 3

牛肉酱 1油温5成热倒入葱，香菜，生姜，洋葱和大料：花椒，香叶，桂皮，八角，小茴香，小火慢炸香味出来，菜成金黄捞出， 2牛肉末倒入香油内炒散，小火炖5分钟， 3倒入辣椒面，十三香，白糖，花生碎，熟白芝麻，翻炒均匀，小火炖5分钟，加味精出锅。

菜谱创建时间：2022-07-19 08:39:00