杨枝甘露

作者： 鸥师傅不啰嗦

经典的一道甜品，喜欢芒果的味道……

用料

• 西米 100克
• 水 1500克
• 芒果肉 300克
• 椰浆 500克
• 牛奶 100克
• 糖 40克

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

将水放入主锅，以15 分钟/100°C/速度 1煮沸。沸腾后设置25 分钟/100°C/速度 1，同时将小西米从主锅盖孔直接倒入主锅中。 将煮好的小西米倒入蒸锅过滤，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，此时的小西米呈透明的圆粒状，放在一边备用。清空主锅。

步骤 2

将芒果削皮后放入主锅。

步骤 3

10秒/反转速度4去核。把核挑出。

步骤 4

芒果果肉、椰浆和糖至放入主锅，以30 秒/速度 7搅打。

步骤 5

加入透明状的小西米和牛奶，以10 秒/速度 2混合。

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步骤 6

步骤 6

倒出后放冰箱冷藏后口感更好。

菜谱创建时间：2022-07-18 22:04:06