冬菇肉包

作者： 枫儿feng

用料

• 面粉 500克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 猪肉 500克
• 香菇 100克
• 蚝油 3勺
• 盐 8克
• 料酒 2勺
• 35度温水 大概150克
• 生抽 3勺
• 食用油 50克

冬菇肉包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉+酵母

步骤 2

干品冬菇

步骤 3

泡发半小时，切碎

步骤 4

肉沫下调味调，冬菇，搅均，备用

步骤 5

温水搅溶白糖，再加粉进去，和面成絮状

步骤 6

酵母用30-40度温水泡10分钟，再加入面絮一起揉

步骤 7

放油，继续揉成光滑面团，加保鲜袋盖住静置15分钟

步骤 8

分成一个个小等份，擀成薄皮，包馅

步骤 9

包法各人喜欢，我是手残党，能收口就好😂

步骤 10

将就一下

步骤 11

包好盖起，预防干皮

步骤 12

看室温而定，大概等待30分钟

步骤 13

发大至0.5--1倍左右

步骤 14

水开，包子才下锅，用中火隔水蒸20分钟

步骤 15

开吃

菜谱创建时间：2022-07-18 21:32:41