无泡打粉的马拉糕

作者： 小小玉美食

这马拉糕成了嘛，没放泡打粉 我用8寸披萨模具 制作步骤: 所有材料混合，过筛。发酵2倍大，表面有密集气泡，加入玉米油混合均匀。 模具底部、四周刷油，倒入模具，再次发酵30分钟。锅中加入足够的水，水开后上锅，中火蒸10分钟，大火 蒸25分钟，焖5分钟取出放凉脱模切块。 模具一定要刷油，方便脱模。放凉以后刀上抹油再切 基本就是这些了，第一次做，以后慢慢再改进

用料

• 中筋面粉 220克
• 木薯淀粉 150克
• 水 350克
• 红糖 120克
• 白糖 50克
• 酵母 4克
• 玉米油 10克

无泡打粉的马拉糕的做法步骤

步骤 1

温水将红糖，白糖溶化

步骤 2

一点点温热的时候，加酵母搅拌溶化

步骤 3

倒入面粉，木薯淀粉，搅拌均匀

步骤 4

过筛一遍，发酵两倍大

步骤 5

发酵完加入10克玉米油

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

模具刷油，倒入模具进行最后发酵

步骤 8

水开上锅蒸，中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟，关火后闷五分钟。取出放凉，刀上抹点油，开切

步骤 9

软软糯糯的，甜甜的马拉糕出锅了

菜谱创建时间：2022-07-18 18:35:03