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酥皮椒盐花生月饼

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喜欢吃咸口月饼的小可爱,这款值得一试哦!这是一款好看又好吃的椒盐花生月饼,不同于广式月饼饼皮,这款是酥皮哒,饼皮吃起来脆脆的,搭配着浓浓的花生味让你越吃越香! 所用模具:法焙客50g花生2花片 FB75633 配方量可以做12个月饼

用料

酥皮椒盐花生月饼的做法步骤

步骤 1

准备好制作月饼饼皮的材料

步骤 2

蛋液和细砂糖搅拌均匀。

步骤 3

加入花生油、糖浆搅拌均匀。

步骤 4

将中筋面粉、泡打粉混合均匀,加入液体材料中,搅拌均匀,揉成光滑面团,静置30分钟。

步骤 5

准备好制作馅料的材料。

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步骤 6
步骤 6

将植物油加热,加入葱碎,炸出香味后倒出放凉。

步骤 7

加入面粉,混合均匀。

步骤 8

再将花生、芝麻、糖、椒盐加入,混合均匀。

步骤 9

开始包馅料,收口捏紧,放入月饼模具,压好,脱模,均匀摆盘。(皮馅比例:皮的30g,馅料30g)

步骤 10

放进烤箱烘烤,上火210℃,下火180℃,时间6-8分钟。

步骤 11

月饼表皮轻轻刷两遍蛋黄,上下火160℃,时间8分钟左右烤至颜色金黄。

步骤 12

烤好后放凉,一款咸口的月饼就好啦~

步骤 13

满口酥香~

菜谱创建时间:2022-07-18 15:56:50
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