豆制品爱好者不能错过的红烧鸡腿油豆腐🍗

作者： 可可与鱼

家里有位豆制品爱好者，各种肉和豆制品的组合自然不能放过～新做了这道【红烧鸡腿油豆腐】太适合没什么食欲的夏天啦！

用料

• 鸡腿 4只（500g）
• 油豆腐（豆腐泡） 200g
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 10个
• 生姜 几片
• 八角（可选） 2个
• 花椒粉（可选） 半勺
• 香葱（可选） 1根

豆制品爱好者不能错过的红烧鸡腿油豆腐🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿加水煮开，把水倒掉 这一步焯水是为了鸡腿吃起来更清爽少油，因为油豆腐里还有油

步骤 2

煮鸡腿的时候顺便调料汁： 生抽3勺，料酒3勺，老抽1勺，冰糖10粒（或白糖1勺），八角2个，花椒粉半勺，加点水搅拌一下

步骤 3

生姜切片，油豆腐对半剪开，香葱洗净切葱花

步骤 4

鸡腿里加料汁，加入开水没过鸡腿，大火煮开

步骤 5

加入油豆腐，继续中火煮20分钟。中途如果水干了就加一点水。

步骤 6

汤汁收干后就可以盛出来开吃啦～这道菜的滋味里油豆腐是主，鸡腿为辅！

豆制品爱好者不能错过的红烧鸡腿油豆腐🍗的小贴士

勺是喝汤用的瓷勺

菜谱创建时间：2022-07-17 20:21:46