凉拌时蔬（简单美味）

作者： 桃子_小姐姐

用料

• 莲藕 半个或者一个
• 红萝卜 一个根
• 黑木耳 少许
• 芦笋 数根
• 金针菇 一把
• 调料1
• 蒜蓉 少许
• 辣椒粉 1/2到1袋
• 红尖椒 1/2到1个
• 葱 1-2根
• 白芝麻 一小把
• 虾仁 1袋
• 酱油 2-3勺
• 陈醋 1-2勺
• 调料2
• 黑醋沙拉 3勺

凉拌时蔬（简单美味）的做法步骤

步骤 1

1.准备各种菜 （1）黑木耳温水泡发洗净（推荐单片的黑木耳【如图】，泡发后很好清洗，整朵的头段常需要用剪刀去除特别硬带沙子的部分，增加了很多麻烦）

步骤 2

（2）胡萝卜刨丝，图片的刨丝器挺好的，用完磁性吸在冰箱边上通风。

步骤 3

（3）油入锅加热，180～200℃左右，加入切好的葱白，再倒入碎葱叶，最后关火，将葱油全部倒入“蒜蓉+白芝麻+辣椒粉”混合的调料中

步骤 4

（4）酱油2-3勺，陈醋1-2勺，加入上述加过热油的三种混合物中，拌匀。

步骤 5

（5）莲藕切片，金针菇和泡发的黑木耳洗干净，全部用开水烫熟，沥干水分装大碗里。 【我用的捷赛自动锅，有个“煮面条”功能，非常省事，夏天也不会热。】 调料1.加入烫熟的菜中拌匀 省事法，不用准备调料1，只用调料2：黑醋沙拉，比较省事，也很好吃。

菜谱创建时间：2022-07-17 14:19:44