焦糖芝士

作者： 是普通的丫啊

材料可做一个六寸

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 全蛋两个
• 奶油 120克
• 低筋粉 10克
• 焦糖饼干底
• 焦糖饼干 80克
• 黄油 40克

焦糖芝士的做法步骤

步骤 1

1 饼干装保鲜袋里碾碎，40g黄油隔热水化开，搅拌一下铺到六寸模具底压实。放冰箱冷藏。 2 奶油奶酪+白糖隔热水搅拌顺滑无颗粒感，加入奶油搅拌顺滑（水不用加热） 3 烤箱预热220度 4 加入两个全蛋搅拌顺滑（不要隔热水，常温搅拌） 5 加入10g低筋粉搅拌顺滑无颗粒感 （奶酪糊要不要过筛随意） 6将奶酪糊倒入六寸模具放入烤箱 7 温度我试过两种，220度25分钟，另一种200度35分钟，不管哪一种到后面十分钟左右自己都可以看一下是否需要盖锡纸以防止烤的太黑焦。 8出炉放凉，冰箱冷藏后再吃口感最好。

步骤 2

无

步骤 3

无

步骤 4

无

步骤 5

无

菜谱创建时间：2022-07-17 11:41:29