西葫芦切滚刀块,用盐腌制15分钟。清水冲洗一遍,用力挤干水分!这样炒出来的西葫芦口感好~ 紫苏叶洗干净随意切几刀~
起锅热油,先把西葫芦煎炒一会儿上色微焦。生抽,蚝油,白糖调味。
最后,放入紫苏叶翻炒一会儿即可!
快手家常，美味下饭！