一人食五彩蛋炒饭和上汤娃娃菜套餐

作者： 遛弯儿的初小九

为了消耗做皮蛋擂辣椒剩余的皮蛋，做了上汤娃娃菜，碳水配了蛋炒饭……很多人做上汤娃娃菜喜欢放咸蛋黄，因为蛋炒饭里有蛋了，为了食材搭配，所以这个食谱里没有用到咸蛋黄哦……

用料

• 娃娃菜 1颗
• 松花蛋 1只
• 火腿 1片
• 大蒜 3瓣
• 小辣椒 1个
• 干虾仁 1把
• 浓汤宝 1/3个
• 以下为蛋炒饭材料 一人食
• 鸡蛋 1个
• 隔夜米饭 1碗
• 胡萝卜 1/2只
• 线椒 1只
• 圆葱 2片
• 彩椒 1/4个

一人食五彩蛋炒饭和上汤娃娃菜套餐的做法步骤

步骤 1

准备好上汤娃娃菜用料（家里没有火腿了，用了一片午餐肉）

步骤 2

娃娃菜洗净切半，大蒜切片，火腿，小辣椒和松花蛋切丁。

步骤 3

娃娃菜沸水烫熟后装盘

步骤 4

热锅热油炒香蒜片，虾仁和火腿

步骤 5

炒至焦香后加入小辣椒和松花蛋翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入一碗开水，加入1/3块浓汤宝炖煮。

步骤 7

上汤娃娃菜的汤汁煮沸变浓郁后出锅淋到娃娃菜上

步骤 8

上汤娃娃菜就做好了

步骤 9

煮水准备焯娃娃菜的同时准备蛋炒饭的材料，我通常是根据冰箱剩余食材来决定用料，绿色也可以用黄瓜或者豌豆，黄色可以用玉米粒……

步骤 10

炖煮娃娃菜浓汤的同时把炒饭用料洗净切丁

步骤 11

热锅凉油将鸡蛋炒熟

步骤 12

加入各种蔬菜丁翻炒均匀

步骤 13

加入米饭继续翻炒

步骤 14

调入五香粉，盐和鸡精（我用的植物鲜蔬粉），翻炒均匀出锅

步骤 15

五彩蛋炒饭就做好了

菜谱创建时间：2022-07-16 20:20:00