新疆牛肉烤包子

作者： Lomani

原方子是羊肉馅的，由于不喜欢吃羊肉，改成牛肉馅啦～哈哈……

用料

• 面粉 200g
• 水 100g
• 鸡蛋 半只（30g）
• 盐 1g
• 馅料：
• 牛肉 250g
• 洋葱 100g
• 孜然粉 3g
• 花椒粉 2g
• 料酒 10g
• 玉米淀粉 5g
• 玉米油 2g
• 蚝油 3g

新疆牛肉烤包子的做法步骤

步骤 1

用料全部倒一起，面团揉至光滑，包保鲜膜醒40分钟。

步骤 2

牛肉、洋葱、剁碎，加入调味料，顺时针搅匀。

步骤 3

面皮擀至成方形，边皮要薄。

步骤 4

面皮四周涂满蛋液，中间放一大勺牛肉馅，再包成四方形。

步骤 5

包子表面涂蛋黄液，洒上白芝麻，烤箱预热，上下火220度15～20分钟。最后5分钟观察，如果不够金黄色，可调高温度，千万别走开。

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步骤 6

步骤 6

出炉，非常烫的，要晾一会再吃喔～

菜谱创建时间：2022-07-16 15:15:55