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小白学甜品4巧克力雪糕

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作者: MajaQ

用料

小白学甜品4巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

根据用料准备好食材

步骤 2

三个蛋黄(一定去点蛋清),倒入40克白砂糖,搅拌均匀成蛋黄液

步骤 3

将牛奶加热(起泡但未沸腾),一边慢慢倒入刚刚搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,避免蛋液变成蛋花,搅拌均匀为止

步骤 4

将巧克力粉倒入淡奶油中,搅拌均匀

步骤 5

再将步骤三准备好的牛奶蛋黄液加入巧克力奶油中,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

最后将完成的雪糕液倒入模具中,放入冰箱冷冻半小时+

步骤 7

淡甜微苦,巧克力味儿明显,奶油浓香,个人感觉很好吃

小白学甜品4巧克力雪糕的小贴士

这个食谱做过轻微调整,含糖量减少了,步骤有所简化,但是味道还是不错

菜谱创建时间:2022-07-16 14:04:45
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