排骨冷水下锅开火,盖上锅盖,等六分钟之后水开了,有泡沫了就差不多了
焯水后的排骨用冷水冲洗一下
把排骨放入高压锅中,切三四片姜一起放进去。再放点海带 按高压锅的汤或者排骨(每个高压锅都不太一样,看你自己家里的高压锅是按哪个)
最后就是这样了,出锅之前放点老酒提香,一点味精就差不多了。