超简单的提拉米苏

作者： 不高兴_小姐

算是一道比较简单、易上手的甜品。用蛋白替代了淡奶油，口感没那么腻。

用料

• 手指饼干 1包
• 无菌蛋 4个
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 可可粉 20克
• 糖 随机
• 咖啡液 1杯

超简单的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好，蛋黄蛋白分离，最好是用无菌蛋，因为要生吃的。

步骤 2

蛋黄放白糖，用打蛋器打成糊状，我控糖所以放的少，一般放多一点。甜品嘛～甜度够了才好吃。

步骤 3

打到没气泡就差不多了

步骤 4

马斯卡彭加到打好的蛋黄里，继续打发

步骤 5

打到乳化状，完全融合

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步骤 6

步骤 6

这一步先把蛋白打发，打到像云朵一样，盆倒过来不会掉就差不多了。千万不能打过头了，口感会差很多。把打好的蛋白加到前面融合好的蛋黄马斯卡彭里搅拌均匀就好啦。

步骤 7

在盒子底铺一层，用拇指饼干快速从咖啡液里过一遍，铺上去，然后一层一层叠加。

步骤 8

铺均匀

步骤 9

最后上面撒上可可粉，放冰箱冷藏一晚。

步骤 10

一定要冷藏后再吃，口感贼棒。

步骤 11

打包好送小姐妹啦

菜谱创建时间：2022-07-16 11:26:35