450克奶香土司

作者： 宛姐

份量：450克土司二个 烘焙：180℃，约40分钟

用料

• 牛奶 270升
• 鸡蛋 1个(50克)
• 盐 5克
• 砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 高筋面粉 500克
• 鲜酵母 15克
• 黄油 50克

450克奶香土司的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机内搅拌，搅匀后再放黄油。

步骤 2

28℃发酵1小时2～2.5倍大

步骤 3

排气滚圆，松弛15分钟。 卷成长条，放土司模具中，38℃左右，湿度85%发酵到8分满（带盖的要9分满），180℃，40分钟。

步骤 4

当然里面也可以放喜欢的馅料，豆沙的。

步骤 5

黑芝麻馅的。

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步骤 6

步骤 6

也可以是这个样子的

步骤 7

也可以剪成这样的

菜谱创建时间：2022-07-16 11:11:44