薑葱奄仔蟹

作者： Money姐客家私房菜

用料

• 蟹 只
• 葱 根
• 姜 片
• 黄酒 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 洋葱

薑葱奄仔蟹的做法步骤

步骤 1

奄仔蟹🦀️2只

步骤 2

奄仔蟹杀好洗干净沥干水分

步骤 3

姜片 蒜头 洋葱 葱白段 葱段全部切好

步骤 4

准备好鹰粟粉

步骤 5

蟹肉裹上粉

步骤 6

全部蟹肉裹好粉

步骤 7

烧热油

步骤 8

油开始冒烟 就放裹好粉蟹肉进去

步骤 9

小中火慢慢炸一会

步骤 10

蟹爪 蟹壳也放进去炸一下

步骤 11

炸好装起来沥干油份（如果觉得炸得不够火候，还可以再复炸一遍）

步骤 12

先把姜片蒜头🧄爆炒香

步骤 13

加入洋葱 葱白段 翻炒

步骤 14

加入炸好的蟹进去一起翻炒

步骤 15

准备好黄酒（客家娘酒）没有黄酒的可以用烧酒

步骤 16

倒入黄酒

步骤 17

加入适量的水 盐 料酒 盖上锅盖煮几分钟

步骤 18

放葱段

步骤 19

大火收一下汁即可出锅

步骤 20

出锅装碟

步骤 21

开吃啦

步骤 22

这个蟹爪是俊熙最喜欢吃的

步骤 23

晚餐😍四菜一汤🍲白饭任装🍚

菜谱创建时间：2022-07-15 22:13:00