燕子盏蒸蛋

作者： 小小计划

原料 ：燕子盏 180G 鸡蛋3个 凉开水 180G 葱花 适量 小米椒一个 蒸鱼豉油适量 盐适量 做法 ： 1 把燕子盏清洗干净 沥干水分备用 2 鸡蛋加入适量的盐打散 3 鸡蛋液中加入适量的凉开水继续搅打 4 过滤鸡蛋液 ，把鸡蛋液表面的气泡去掉 5 盆中放入一部分燕子盏 ，留少许燕子盏 6 倒鸡蛋液 7 盖上保鲜膜 ，再用牙签或者 叉子在保鲜膜上搓几个小孔 8 上锅水开后蒸6分钟，至盆中蛋液略微凝固状 , 在凝固的蛋液上面放入剩余的燕子盏 , 继续上锅蒸3分钟 9蒸熟后取出，上面撒上葱花 ，撒上切碎的小米椒点缀 ，淋入适量的蒸鱼豉油，即可食用

用料

• 燕子盏 180G
• 鸡蛋 3个
• 凉开水 180G
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 小米辣 一个
• 葱花 适量

燕子盏蒸蛋的做法步骤

步骤 1

把燕子盏清洗干净 沥干水分备用

步骤 2

鸡蛋加入适量的盐打散

步骤 3

鸡蛋液中加入适量的凉开水继续搅打

步骤 4

过滤鸡蛋液 ，把鸡蛋液表面的气泡去掉

步骤 5

盆中放入一部分燕子盏 ，留少许燕子盏

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡蛋液

步骤 7

盖上保鲜膜 ，再用牙签或者 叉子在保鲜膜上搓几个小孔

步骤 8

上锅水开后蒸6分钟，至盆中蛋液略微凝固状 , 在凝固的蛋液上面放入剩余的燕子盏 , 继续上锅蒸3分钟

步骤 9

蒸熟后取出，上面撒上葱花 ，撒上切碎的小米椒点缀 ，淋入适量的蒸鱼豉油，即可食用

步骤 10

开吃

步骤 11

来一口

燕子盏蒸蛋的小贴士

TIPS ;燕子盏也小鲍鱼 ，是一种贝壳类海鲜，味道非常鲜美 。

菜谱创建时间：2022-07-15 19:03:01