凉拌紫甘蓝

作者： 下厨房用户_geqsc

大过年吃肉吃多了，来点清爽的蔬菜很不错。据说紫色的蔬菜有防癌，抗癌，抗衰老的功效，多吃点紫色的蔬菜准没错。甘蓝菜含有丰富的维生素A，C和E和其他的微量元素，经常吃能强身健体，增强身体的免疫力。甘蓝类蔬菜可以减轻关节疼痛症状，能防治感冒引起的咽喉疼痛。最近家人感冒咳嗽不断，只好让他们做一回兔子，多吃点蔬菜水果，清清肠胃。紫色甘蓝菜凉拌着吃很不错，餐馆里的菜单还给它起了个很美的名字叫紫气东来，今天咱也效颦一次吧。

用料

• 紫甘蓝 半个
• 彩椒 1/4个
• 寿司醋 2大匙
• 柑橘酱油 1小匙（没有可不放）
• 糖 1/4小匙
• 麻油或橄榄油 2小匙
• 盐 1小匙（口味根据个人喜好增减。）

凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

彩椒洗干净，切丝

步骤 2

紫甘蓝洗净切丝

步骤 3

放1小匙盐拌匀，腌15分钟，挤去水分

步骤 4

放入彩椒丝，醋，柑橘酱油，糖和麻油拌匀就好了

菜谱创建时间：2011-11-12 12:38:13