冰激凌

作者： 一片叶子都吃不下了

方子来自于哈尼k克，截图保存是为了自用方便

用料

• 淡奶油 200ml
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50ml
• 细砂糖 50克
• 盐 少许
• 柠檬汁 几滴

冰激凌的做法步骤

步骤 1

蛋黄加白糖柠檬汁，电动打蛋器搅匀至浅黄色

步骤 2

牛奶倒入奶锅微微加热至冒泡泡关火，趁热慢慢倒入蛋黄液，一边倒一边快速搅拌避免蛋黄液结块

步骤 3

蛋黄液倒回奶锅，加盐，最小火微微加热，搅拌避免糊锅，煮开关火放凉

步骤 4

打发淡奶油，九分发，然后倒入放凉的蛋奶液里，拌匀，倒入模具，冷冻

菜谱创建时间：2022-07-15 14:54:52