南瓜燕麦黄金吐司

作者： 鱼的小美世界

用料

• 面团材料 ：
• 南瓜泥 220克
• 高筋面粉 320克
• 全麦粉（没有可全用高筋面粉） 80克
• 砂糖 20克
• 奶粉 40克
• 耐高糖酵母 4克
• 全蛋液 40～50克
• 盐 2克
• 黄油 20-克
• 南瓜馅用料 ：
• 南瓜泥 约180克
• 白砂糖 20克
• 淡奶油（家里没有，我用奶粉和黄油代替） 20克

南瓜燕麦黄金吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟成泥，连主锅放入冰箱冷藏放凉（备多点南瓜泥，看面团的吸水干湿程度，可适当调整）

步骤 2

除黄油和盐外，全部面团材料放入主锅30秒速3再转到速6，看面团的吸水性，适当调整加入面粉或者南瓜泥（没有可以牛奶代替）面团程度适合就直接揉面模式3.5分钟

步骤 3

加入黄油和盐，揉面模式4分钟

步骤 4

取出面团搓圆放发酵箱25℃发酵约一小时，注意保湿（没发酵箱就面团盆子盖上保鲜膜放微波炉或烤箱…边上放碗温开水）

步骤 5

这时间准备南瓜馅，馅全部材料放入主锅5分钟V速1，然后取出放凉

步骤 6

面团发酵好状态，取出均分成8等分

步骤 7

每份擀平成长方形

步骤 8

抹上南瓜馅，注意留着边边

步骤 9

对比折叠起来，这样分切条

步骤 10

各条扭一扭

步骤 11

卷成卷

步骤 12

每个劵好放入吐司模具或者锡纸托盘

步骤 13

放入发酵箱35℃保湿发酵一小时，取出刷上蛋液

步骤 14

预热烤箱180℃，烤25分钟（温度和时间按各个烤箱的脾气自己做适当调整）

步骤 15

取出放凉。天气炎热，自己做0添加，吃不完请冰箱冷藏，尽快食用

步骤 16

冰箱取出可微波炉叮一下翻热，或切成片稍微烘烤

步骤 17

任意添加沙拉酱番茄酱芝士片…

步骤 18

夹上煎鸡蛋蔬菜牛肉…又是什么美味！😋

菜谱创建时间：2022-07-15 14:30:34