清蒸鳜鱼

作者： 杨玉阿呆

一直是疫情不让离京，一年多没回天津了，老爹病了一个多月，也搭不上手，都是兄弟姐妹服侍，天津解除7天居家隔离，改成3天，申请批了，赶紧回来给老爹做几天饭，伺候伺候。

用料

• 鳜鱼 一条
• 盐 3克
• 姜 7—8片
• 葱 三分之一根
• 蒸鱼豉油 2—3小勺
• 醋 5—6小勺
• 油 半个炒菜量
• 桂鱼 条

清蒸鳜鱼的做法步骤

步骤 1

鲑鱼清洗干净，打上花刀

步骤 2

手指粘上盐抹进花刀缝，每个缝粘一次盐

步骤 3

花刀缝插上姜片，插满，开水上锅蒸8—10分钟

步骤 4

撒上葱丝，炒菜锅放油烧热浇鱼上，依次烧醋和蒸鱼豉汁也浇鱼上，上桌。

菜谱创建时间：2022-07-15 07:22:37