牛腩洗净，提前冷水浸泡去血水。捞出牛腩，切块。锅中冷水放入牛腩块，开火烧开汆出血末。捞出牛腩块备用。
土豆去皮切块，胡萝卜去皮切滚刀块。
把土豆块、胡萝卜块、牛腩块统统放入电饭锅中。
加入清水，刚好没过食材即可，开炖。
洋葱切块备用。
热锅加入花生油，油热，放入洋葱块翻炒。
有黄油可加块黄油。
洋葱块炒香炒软。
加入电饭锅中炖好的食材和汤汁。
加入咖喱块，加入适量盐，少许白糖调味。可以磨入一点混合胡椒调料。注意：尽量少搅动，因为食材很软烂，过多搅动容易碎成泥。
咕嘟咕嘟即可出锅。
提前预约蒸好的米饭，配上浓郁的咖喱汤汁，喷喷香。
土豆和胡萝卜跟牛腩一起，加入的清水适量，节省了炖煮土豆胡萝卜和收汁的时间，而且炖得软烂。