首先准备好原材料。
把除黄油以外的主面团材料按照底层液体、中层粉类和上层干酵母的顺序放入搅拌缸中。
启动揉面键，将面团揉至光滑有韧性时，加入室温软化的黄油。
继续揉至可拉出薄膜的扩展阶段。
揉好的面团收圆，放入干净的盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵1小时，建议发酵温度28度。
待面团发酵至原来的2-2.5倍大时，完成一次发酵。
发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气。
将面团均分成7等份，每个约50克左右。
将分割好的面团揉圆，依次放入6寸中空模具中。
盖上保鲜膜，置于温暖处进行最后发酵。
待面团发酵至模具八分满，表面刷上一层蛋液，撒上喜欢的坚果碎。
模具放入提前预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟左右，中途注意加盖锡纸。
烤好出炉震一下热气。
撒上适量糖粉装饰，即可脱膜放凉。
1、面团整形入模时，最好尽量搓圆，表面光滑不皱。 2、这里用的是学厨6寸不沾中空模，如果你的模具不是不沾模，最好先对模具进行抹油撒粉处理，以便于脱模。 3、坚果碎可以根据个人喜好选择，进行替换。 4、烘烤过程注意观察面包上色情况，及时加盖锡纸。