自制凤梨酥

作者： 艾米烹饪达人

用料

• 凤梨 1只
• 鸡蛋 1个
• 麦芽糖 50克
• 奶粉 25克
• 糖粉 20克
• 面粉 180克
• 黄油 170克

自制凤梨酥的做法步骤

步骤 1

鲜凤梨

步骤 2

切碎 加入平底锅 麦芽糖 冰糖加入

步骤 3

熬制金黄色大概40分钟

步骤 4

出300克

步骤 5

黄油170克

步骤 6

糖粉20克

步骤 7

奶粉25 过筛

步骤 8

用打蛋器打碎 加入蛋清分2次 完全融入即可

步骤 9

加入面粉 糖粉 奶粉 翻版均匀

步骤 10

面粉180克

步骤 11

醒发30分钟

步骤 12

馅料一个10克 因人而异 喜欢甜的就15克

步骤 13

面团20克一个 这个量是出16个

步骤 14

包裹馅料

步骤 15

放入磨具 出型 烤箱180°预热 180度烘烤40分钟 口感更酥 记得翻面 有叶子 烤8分钟盖上锡纸

步骤 16

出锅来吃

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2022-07-14 12:51:13