翠绿出沙秘籍！厨房小白也能做出美味绿豆汤

作者： 瓜田里的快乐猹

用料

• 绿豆 适量
• 柠檬汁 适量

翠绿出沙秘籍！厨房小白也能做出美味绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆先放在冰箱冷冻保存

步骤 2

1.用砂锅或者不锈钢锅，绿豆和铁锅会发生化学反应变黑，不能用铁锅。 2.冷水下锅，因为绿豆比较硬，冷水下锅绿豆可以跟水一起慢慢煮熟，这样煮出来的绿豆更加的烂，且口感也更加清爽，同时这样还不容易破坏四种的营养成分。 如果热水下锅的话，绿豆的外皮很快被煮熟，这样做出来的绿豆汤不酥烂，口感就没那么好了。

步骤 3

用矿泉水或者水里面加入几滴白醋，或者柠檬汁，可以防止绿豆汤氧化变红，变红的绿豆汤防暑效果大打折扣 全程盖盖，防止氧化变红。 大火煮开，转中小火熬煮

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2022-07-13 23:44:07