1⃣️我家的电饭锅是老款的,但是也有粥汤的功能,请注意自己家的电饭锅有没有这个功能 (如果没有的话,请找一个类似的功能,比如标准煮这样,火力不要太猛) 2⃣️希望豆子更软烂些的,可以早一点把豆子泡在水里,提前一小时左右 当然想省事的话,直接在电饭锅里加水放豆子,然后等一小时开始煮
1⃣️放入绿豆 对于量不用太过于严格,成年人的手浅浅抓一把就可,爱吃豆子的,当然可以适当多放一些 2⃣️对于水,锅内沿基本都有一个最高水位线标识,我们把水填到离标识线还有一个指头左右位置,就可以啦 (当然这一步时,如果明显感觉豆子在水里特别少,那可以再放一点) 3⃣️盖上盖子,摁*粥汤*的按键,开始煮就可以啦(跟蒸米饭程序差不多) 4⃣️注意💡 如果想要绿豆煮的绵软出沙,我们需要按同样步骤煮2遍!! 所以这第一遍,不放冰糖!第一遍不放冰糖! (不想要太绵软口感的小伙伴,可以这里就放冰糖,具体大小见图,我家买的是黄冰糖,煮出来特别甜,按照我说的水量,我每次放一块,特别甜!不爱甜的酌量少放哦!)
1⃣️电饭锅提示煮好之后,我们打开看一下,我家的一般第1次煮好,水位几乎不变 也就是说,第一次煮,不会耗太多水 2⃣️💡这里我们需要用勺子捞一点绿豆出来尝一下 一般第一次煮,一部分豆子已经开花,变得绵软,但是程度可能不太够 (所以我习惯煮两遍,如果小伙伴觉得第一次煮好就符合自己的要求,那可以直接喝了,不用二遍) 3⃣️煮第二遍的步骤 之前我们没有放冰糖,在这里放 打开锅盖,把冰糖放进去,稍微搅一下,然后按*粥汤* 煮第二遍 4⃣️第二遍结束开锅 这里就比较玄学了,做了好几次,水量都不太一样 今天这一次,水量够两个人喝的(是初始数量的一半,不管怎样,熬干的可能性非常小!别怕!) 总之,第二遍之后,汤的量会少,但是明显的汤变浓(有绿豆沙,末) 豆子明显绵软(今晚这次特别绵) 💡不想汤太少的小伙伴,可以在第二遍途中就关火,没问题的,第一遍已经煮熟了