螺丝椒去头切开，把里面的籽去掉，切成喜欢的形状；猪肉肥瘦分开切片；蒜头切成末备用
先开小火煎肥肉，会出来很多油，煎到肥肉变焦，转成大火，放入蒜末煸香，然后放瘦肉炒至变色，放切好的辣椒炒；加两勺生抽，三分之一勺盐，一点味精，炒，再加一勺剁辣椒，一勺老抽炒，自己试一下味道，辣椒熟了味道也ok了就出锅备用
水煮开，下面条，判断不了熟没熟可以夹一点试一下，硬硬的就再煮会儿
面条熟了直接夹到辣椒炒肉的盆子里（对我是用的盆……），拌均匀，可以试一下面条的味道，不够咸的话就加盐或者生抽，我自己吃是够了，只能说，吃一口非常幸福♡(*´∀｀*)(*´∀｀*)♡