土鸡宰杀干净斩件，面粉抓洗干净，沥干水份，料酒抓腌后，凉水下锅，放入姜片，煲至1个小时左右再放入泡发好，洗净的茶树菇和洗净切片好的鲜松茸，煲至鸡肉脱骨，菌子出香气，调盐度、味素即可。
野生菌子煲汤～无需过多调料～才能品到的山珍美味。