肉松麻薯蛋烘糕

作者： 泡沫车厘子

用料

• 红糖 20克
• 糖 10克
• 清水 80克
• 酵母 1.5克
• 普通面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 12克
• 糖 5克
• 牛奶 150克
• 黄油 7克

肉松麻薯蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

糖，红糖，酵母，清水，搅拌均匀，静止5分钟

步骤 2

倒入面粉，鸡蛋，盐，搅拌成细腻的糊状，盖上保鲜膜醒发1小时

步骤 3

麻薯：糯米粉70g，玉米淀粉12g，糖5g，牛奶150g，盖上保鲜膜，水开蒸15分钟，蒸好后加入黄油7g，拌一拌，反复拉扯，盖上保鲜膜放冰箱备用

步骤 4

发酵好的面糊搅拌均匀

步骤 5

平底锅，不刷油，勺一勺，表面布满气孔，关火

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步骤 6

步骤 6

放上麻薯，肉松

步骤 7

对折即可

步骤 8

超拉丝

菜谱创建时间：2022-07-12 09:30:06