香喷喷黏糊糊的茄子🍆焖面

作者： Ostrich酱

隔一段时间就馋焖面，今天🍆焖面搞起来吧！

用料

• 茄子 1个
• 五花肉 300克
• 鲜面条 300g
• 蒜 8瓣
• 葱 1段
• 姜 2片
• 花椒面 1勺

香喷喷黏糊糊的茄子🍆焖面的做法步骤

步骤 1

朴朴买的现成的去皮五花肉，这次的很靓，改刀成片

步骤 2

葱姜蒜该切片的切片，该切沫的切沫 蒜末留一半出锅前倒入

步骤 3

这次肥肉部分不多，所以多加了些猪油，先把偏肥的煸出油

步骤 4

煸炒出油后放入葱姜蒜花椒面儿爆香

步骤 5

加入其他的五花肉煸炒至变色

步骤 6

倒入切成条条的茄子🍆 多炒一会儿，等稍软的时候倒入适量老抽，生抽，耗油煸炒

步骤 7

翻炒到茄子变软，就倒入和食材齐平的水 等开锅后盛出小半碗备用

步骤 8

鲜面条均匀的铺在食材上面，转小火焖15mins

步骤 9

㨤出来的汤看锅内收汤情况适量倒回去一些，开大火翻炒，收到干香干香的状态

步骤 10

倒入蒜末，喜欢的可以再加些香菜，翻炒均匀出锅

步骤 11

我茄子切成了小条条，都已经炖化了裹在面条上了，真的太香啦！这是什么神仙的味道😜

菜谱创建时间：2022-07-11 20:27:48