肉丝杂菜拌面

作者： hi西瓜

仿自萨巴厨房《一碗好面》肉丝拌面

用料

• 面条 适量
• 猪肉丝 100克
• 料酒 2茶匙
• 淀粉 2茶匙
• 植物油 1汤匙
• 甜面酱 1/2汤匙
• 黄豆酱 1/2汤匙
• 蒜末 2克
• 姜末 2克
• 配菜如胡萝卜黄瓜豆芽菠菜 适量

肉丝杂菜拌面的做法步骤

步骤 1

肉丝加料酒，淀粉后拌匀，腌制10分钟。

步骤 2

锅内加入植物油，烧至五成热时下入蒜末、姜末爆香。下入腌好的猪肉丝，翻炒至变色后，加入甜面酱、黄豆酱和2汤匙水，大火烧开后调成小火，再煮1分钟，拌匀即可。

步骤 3

面条煮熟后沥干水分，放入碗中，放入烧好的肉丝酱和其他配菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝、焯熟的豆芽、焯熟的菠菜。拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-07-11 17:02:10