准备好荞麦面
黄瓜切丝或擦成丝
口蘑（别的蘑菇也行）切小粒。
切蒜蓉
准备一个碗，加耗油，生抽，醋，盐，糖，水，搅拌均匀，起锅烧油，下蒜蓉爆香，下蘑菇丁，炒1-2分钟，加调好的汁至沸腾，盛出。
煮开水，沸腾后，下荞麦面，煮2.5分钟，捞出过凉水。
荞麦面装碗，浇汁，撒熟芝麻和葱花，加黄瓜丝，拌匀就可以吃了。