闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了🔥

作者： 古典美人美食

一到放暑假就要招待闺蜜朋友👭 闺蜜点名要吃的金牌蒜香排骨‼️

用料

• 猪肋排 3根
• 面粉 1勺（4cm)
• 葱 一根

闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了🔥的做法步骤

步骤 1

猪肋排准备3根

步骤 2

加1勺面粉和适量清水抓捏几下

步骤 3

泡一会去除里面的血水，然后清洗干净，控干水分放一旁备用

步骤 4

控干好水分后，加2勺蒜末➕2勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕适量盐和白糖抓匀腌制30分钟左右

步骤 5

腌好的排骨加2勺玉米淀粉抓匀

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入宽油，加热至7成熟，筷子扎里冒泡就可下入排骨，小火慢炸7/8分钟

步骤 7

捞出控油，油温升高再复杂30秒（注意⚠️不要炸太大火了，会发苦）

步骤 8

锅底倒入适量油，炒香蒜末，小火

步骤 9

倒入炸好的排骨，加1小勺白糖

步骤 10

撒点适量葱花增香即可

步骤 11

外酥焦香，连骨头都是香的😍

步骤 12

先请家人们来一块，表皮酥脆，好吃😋

步骤 13

放暑假了，做份蒜香排骨给你们家的宝贝们吃吧，肯定夸你是大厨👍，自己做，🆚外面香😘😘

闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了🔥的小贴士

小贴士❣️：炸至排骨油温要控制好，用牙签扎一下，没有血水出来说明已经熟了

菜谱创建时间：2022-07-11 08:57:34