葱油崇明金瓜丝夏天的美味

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

分享一个用上海崇明的特产金瓜做的一道美味凉拌菜， 清脆爽口的凉拌葱油金瓜丝，希望大家能喜欢。

用料

• 金瓜 一个
• 葱花 适量
• 盐 2～4克
• 蔬之鲜 1点点
• 食用油 适量

葱油崇明金瓜丝夏天的美味的做法步骤

步骤 1

食材：崇明金瓜一个。

步骤 2

切开。

步骤 3

安需切一块。挖去中间的馕，冲洗干净。

步骤 4

烧一锅水，水开放入金瓜，盖盖煮5分钟左右。

步骤 5

能轻松插入筷子就关火。

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步骤 6

步骤 6

捞出放入事先准备好的冰水里，用筷子轻轻的搅拌将金瓜丝取下来。

步骤 7

金瓜丝取下来后用净水清洗一下。（金瓜丝更爽脆）

步骤 8

捞出沥干水份备用。

步骤 9

取适量金瓜丝，加盐和蔬之鲜放上葱花。

步骤 10

热油淋在葱花上拌匀。

步骤 11

清脆爽口的凉拌葱油金瓜丝好啦～有海蛰丝的也可以一起拌，那就更爽口啦！

葱油崇明金瓜丝夏天的美味的小贴士

金瓜煮的时间不能太长，时间长了金瓜丝就不脆爽了，吃不完的金瓜丝可以分装冷冻保存，想吃时冰箱取出自然解冻后再凉拌。

菜谱创建时间：2022-07-10 19:57:54