1.秋葵洗净备用。
2.热水烧开，水中滴几滴油能保绿，然后秋葵放入烧2分钟沥出，放一会凉了切去头尾，再切成丝。
3.将蚝油1勺、生抽0.5抽、糖和盐加入碗中，倒5勺凉开水，喜欢辣的可以加小米椒，锅中倒入油，油温稍高一点倒入蒜丝，炒出香味后倒入调味汁，烧开后倒在秋葵上。 4.还有一种是烧开热油和蒜后，直接倒在秋葵上，喜欢清淡一点的就上面那种方法。