白汁虾仁蘑菇意面

作者： Celina宝

虾仁Q弹，蘑菇鲜美，包裹着浓郁的奶香，一口沦陷o>_<o 我朋友说这个食谱比西餐厅还好吃，还不来试试！

用料

• 意面 180克（1份）
• 牛奶（或奶油） 150～200ml
• 虾 4只
• 蒜片 1瓣
• 蘑菇 2个
• 白洋葱 适量
• 黄油(橄榄油或大豆油) 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

白汁虾仁蘑菇意面的做法步骤

步骤 1

锅中装水煮沸，加入少量盐和大豆油，再下半包意面(大概2－3份，吃不完放在冰箱可以保存1－2天），边煮边搅拌，避免粘锅，煮6-7分钟至软化 有一个看熟度的方法:将一根面条捞起，用手指掐断，外围熟透刚好中间有一点或没有白色面心，就可以啦

步骤 2

捞出沥水，加少量大豆油捞匀，防止粘连在一起，放一边备用 拌好看起来很有光泽o>_<o

步骤 3

虾去壳去虾线，加适量盐和料酒腌制10分钟 适量白洋葱和2瓣蒜切成碎，蘑菇切片备用

步骤 4

锅中放少量油，放虾仁炒至两面变色

步骤 5

倒入蘑菇炒软，再加蒜片和白洋葱碎炒香

步骤 6

加200克淡奶油和一点水，中小火煮至沸腾，加一勺盐和少量黑胡椒碎调味（平常做的时候放牛奶就可以，家里有奶油也可以放奶油）

步骤 7

加入煮好的意面，翻炒收汁，使意面充分吸收汤汁入味，汤汁渐渐浓稠，面能挂上奶白就可以关火

步骤 8

大功告成，出锅装盘😋 表面撒适量胡椒粉，有条件可以撒点芝士碎，放欧芹叶或香菜叶装饰

步骤 9

看起来是不是很有食欲啊o>_<o 趁热开动👍意面有嚼劲，味道丰富，吃完整盘还在回味o>_<o

白汁虾仁蘑菇意面的小贴士

✍🏼意面不用过水 ✍🏼如果没有黄油也可以换成大豆油或橄榄油，只是黄油会有奶香味

菜谱创建时间：2022-07-10 12:26:25