圆葱凉拌蚬子

作者： 家和万事兴顺顺顺

蚬子子肉中含有钙、镁、磷等矿物质元素，这些成分均属于骨骼的重要组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之蚬子肉富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此多吃些蚬子肉有利于强健筋骨。

用料

• 蚬子 500克
• 圆葱 1个
• 蒜 20克
• 小米辣 1个
• 香菜 1根
• 辣根 适量
• 白醋 1勺
• 陈醋 1勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 盐 1匙
• 味精 0.5匙
• 糖 1勺
• 辣鲜露 1匙

圆葱凉拌蚬子的做法步骤

步骤 1

在市场买到鲜活的蚬子 回来倒入清水添加适量盐 让蚬子尽情的吐露沙子

步骤 2

蚬子吐完沙子用清水清洗干净备用

步骤 3

蚬子放入锅中添加少许清水大火煮起来

步骤 4

煮至蚬子完全开口即可关火不能煮时间太长会影响口感

步骤 5

煮好的蚬子将另一半取下吃起来更加方便

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步骤 6

步骤 6

准备辅料圆葱和蒜去皮洗净小米辣和香菜去根洗净

步骤 7

取适量辣根放入容器中倒入白醋搅拌均匀

步骤 8

一品鲜酱油、蚝油、糖、辣鲜露、糖、盐、味精所有调味料拌匀入味

步骤 9

切好的蒜粒、小米辣所有调味料倒入蚬子中拌匀

步骤 10

最后放入圆葱丝和香菜段轻轻拌匀

步骤 11

所有调味料拌匀入味即可享用

步骤 12

美味可口的圆葱凉拌蚬子装入盘中就大功告成了

步骤 13

蚬子鲜美无比搭配圆葱独有的味道更加可口

步骤 14

蚬子属于价位不高的小海鲜可以经常登上每家每户的餐桌

步骤 15

蚬子的营养价值非常丰富经常食用对身体有益

步骤 16

圆葱凉拌蚬子也是宴客必备的拿手下酒小菜噢

圆葱凉拌蚬子的小贴士

蚬子肉中含有钙、镁、磷等矿物质元素，这些成分均属于骨骼的重要组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之蚬子肉富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此多吃些蚬子肉有利于强健筋骨。

菜谱创建时间：2022-07-08 21:06:39