贝果合集

作者： 椰子头

喜欢贝果，记录下贝果方子。 四个的量。 水量如果减到120g，无黄油，容易出钻石纹，口感有嚼劲。 煮水时间越长，外皮会越有韧劲，我一般10-15秒一面。 放了黄油的面团延展性好，吃口柔软一些，适合包馅儿的。

用料

• 高粉 215克
• 水 125克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 2克

贝果合集的做法步骤

步骤 1

金枪鱼玉米芝士贝果 金枪鱼100g、玉米60g，用厨房纸吸干水分。 色拉酱和芝士碎一起拌匀。

步骤 2

橘皮丁抹茶奶酪贝果 奶油奶酪80g，40g糖拌匀，放入裱花袋。 挤入奶油奶酪，放上橘皮丁。

步骤 3

糖10g 盐2g

步骤 4

糖10g 盐2g

菜谱创建时间：2022-07-08 20:36:54