100g椰浆+50g水+50g马蹄粉搅拌均匀,过筛备用
150g水+40g白糖煮开(喜欢甜一点的话,可以加个50g的糖哈)
煮开后加4勺刚开始调好的浆粉,调成糊状(差不多就视频里的这个状态)《之后就都可以调成一起了
这时候可以开始调自己喜欢的颜色了,另拿一个碗,一小勺(0.5g)的大麦苗粉加入到40g左右的浆粉中搅拌均匀。(喜欢什么颜色就用什么颜色哈,根据自己做的量来)
第一层加入有颜色的椰浆,然后再加无颜色椰浆,最后一层自定(根据个人喜好)。水烧开后蒸20分钟中火(也可大火)
蒸好后放凉,再放入冰箱冷藏一两个小时后脱模即可
因为造型模具有限,剩余的就放玻璃盒蒸了,脱模后再切块。