杨梅蛋糕

作者： 请叫我张张小胖

最近杨梅蛋糕超🔥哟！自己熬制的杨梅果酱酸甜可口，风味独特加上松软香甜的戚风蛋糕跟杨梅奶油，是夏天的味道沒错了😋

用料

• 杨梅 600克
• 砂糖 80克
• 柠檬汁 8克
• 玉米淀粉 20克
• 淡奶油 750克
• 糖粉 25克
• 杨梅酱 250克
• 8寸戚风蛋糕胚 1个

杨梅蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先熬杨梅酱，将杨梅洗净用盐水浸泡半小时，再用清水洗两遍沥干水分备用

步骤 2

将杨梅去核加糖，柠檬汁入锅小火熬制，熬至软烂，加玉米淀粉液(玉米淀粉用水沏开)再熬至粘稠

步骤 3

熬好的果酱，密封好放冰箱冷藏

步骤 4

250克杨梅果酱十750克淡奶油25克糖打发成杨梅奶油，8寸戚风蛋糕切三片，一片蛋糕夹一层杨梅奶油，再铺一层杨梅果酱

步骤 5

表面用杨梅果酱杨梅装饰

步骤 6

叮咚，好看又好吃的杨梅蛋糕来喽！太适合这个炎热的夏天喽😘

菜谱创建时间：2022-07-08 15:06:25