手不沾面的葱花饼

作者： 霓裳-30

这款葱花饼，全程手不沾面揉面，超级简单好做，做出来又表皮酥脆，内里松软，对懒人和厨房新手超级友好，绝对一次成功。

用料

• 面粉 300克
• 酵母粉 5克
• 水 240克
• 小葱 3根
• 鸡蛋 1个

手不沾面的葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母粉和鸡蛋搅拌。

步骤 2

加温水搅拌成稠糊状。由于面粉吸水性不同，所以水分次少量加入，不要太稀了。

步骤 3

小葱切碎，加入面糊中搅匀。

步骤 4

电饼铛刷油，倒入面糊，铺均匀，盖盖不开火发面。切记，不开火，只是在电饼铛里发面。如果电饼铛尺寸小，倒面糊时注意不要超过深度的一半，不然面发好后会溢出电饼铛。

步骤 5

夏季，一个半小时面就发好了，在发好的面上洒上黑白芝麻，然后盖上盖子，开火烙饼。

步骤 6

成型后翻面，再来回翻几次，用铲子压一下，回弹就好了。

步骤 7

切片装盘，内里特别松软，表皮酥脆。

菜谱创建时间：2022-07-08 09:09:50