将红薯粉条直接放入锅里煮，不要用凉水浸泡，直接煮出来的粉条，吃着劲道。 豆腐皮切丝，冲洗干净备用 锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。
锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱，火锅底料。 炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、陈醋、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。 捞出红薯粉条放到大碗里，浇入调好的汤，放花生米，榨菜，撒上香菜即可