1.前4样混合至无干粉 连面缸面钩一起冷藏水合 可以过夜 十来个小时都可以 2.方便的时间拿出来 加弃种（可有可无）、耐高糖酵母 低速打面2分钟 中速3分钟（时间是死的 主要看状态 看不到干酵母颗粒后多打一会会就行） 3.加盐 低速混合好 也就2分钟左右 中速打面3分钟左右 4.加软化的黄油 低速2分钟 感觉缸开始变干净了 中高速打面 5.因为前期水量不算大 很容易成团 这个看面粉吸水性吧 打面发出“啪啪”声 酌情加奶 6.检查面团 出膜了 测温27度 团好 直接分割6份 整型入模具 二发